Mas fi Cava Brut

Denne Cava produceres i Penedés i det nordøstlige Spanien nær Barcelona i Katalonien, der er landets hovedregion for denne specialitet. Druerne er de klassiske for området med Xarel.lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%. Fælles for druerne er den friske, sprøde signatur, som er nødvendig for en god mousserende vin.
Efter endt andengæring på flaske, lagres vinene ca. 12 mdr. før frigivelse. Denne lagringstid er nødvendig for aromatisk udvikling og kompleksitet.
Duften har elementer af citrus med florale undertoner og lidt gærede aromaer. Smagen er tør og frisk med fine og ikke for anmasende bobler med en let toast`et finish med en frisk og ren eftersmag.
Mas fi Brut er en særdeles alsidig Cava, der kan bruges til meget andet end at skåle i. Serveres afkølet men ikke helt køleskabskold!