Produceret af ingen ringere end den verdensberømte Wine-maker Stefano Chioccioli og hans sønner. En helt ekstraordinær god Chianti, som virkelig fortjener en god ret mad med kraft og saft. Stor stor vin…!
ALTADONNA Chianti Classico Riserva
Denne vin er produceret af Niccoló og Enrico Chioccioli under kyndig vejledning af deres far Stefano Chioccioli, som er en international kendt ønolog, med ansvaret for vinproduktion i flere lande, bl.a. Italien, Frankrig og Ungarn. Han har produceret over 100 vine der har fået 3 glas i Gambero Rosso, mange 92-98 points vine i Wine Speectator, Wine Enthusiast, Wine Advokate, samt 100 points af Robert Parker.
Produktionen
Denne Chianti Classico Riserva er produceret på 95% Sangiovese og 5% Merlot. Vinen har gennemgået en traditionel gæring på 21 dage på temperaturregulerede fade inden den malolaktiske gæring på franske barriques. Herefter lagres vinen i en periode på14-16 måneder på franske barriques.
Smag
Den intense og flotte røde farve er det første man lægger mærke til. Næsen er elegant, med noter af blåbær, frisk rød frugt samt en behagelig krydret duft, der harmonerer godt med de sarte toner af tobak. Smagen er fyldig og afbalanceret. Flot håndværk, hvor frugt og tannin går godt sammen og munder ud i en frugtrig og krydret eftersmag.
Serverings-TIPS
Serveringtemperaturen bør være mellem 16-18 grader. Vinen egner sig godt til kraftige kødretter, vildt eller modne/lagrede oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.