En temperamentsfuld vin, der har det hele, mokka, peber, sorte frugter, vanilje og en fantastisk lækker fyldig eftersmag!
Pierre Vidal
er en fremstormende ung vinmager. Han er uddannet i Bourgogne, men flyttede til Châteauneuf-du-Pape for 10 år siden sammen med sin kone for at udleve sin store drøm om at producere sine egne vine. Han udvælger selv de enkelte parceller og har hånd om hvert enkelt lille skridt fra mark til flaske…Fremtidens mand i Rhônedalen!
Vinen
er produceret på 70% Grenache, 15% Syrah og 15% Mourvedre, der er håndhøstet og har gennemgået dobbelt sortering. Druerne kommer fra 7 forskellige parceller i området, som Pierre Vidal har adgang til. Druerne fra hver parcel er vinificeret særskilt, hvorefter de er lagt på fad (228L) af fransk eg i 18 måneder. Vinen tappes derefter ufiltreret for at få det mest optimale udtryk i oplevelsen. En temperamentsfuld vin, der har det hele, mokka, peber, sorte frugter i næsen, der munder ud i en frugtrig mundfuld af røde bær, lakrids og et let strejf af vanilje. En stor og flot vin!
Serverings-TIPS
Servér vinen ved 16-17 grader til langtidsstegt lam, kraftige simreretter, store bøffer eller gode modne oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.