En fantastisk blød og lækker gammel Cognac, der er krydret, kraftig og indbydende i sit udtryk. En helt unik oplevelse. Skænk denne Cognac minimum 15 minutter før den nydes. Den stiller krav om at få ro og fred til at åbne sig!
Denne cognac er en enkeltfadsaftapning, hvor druerne udelukkende kommer fra marker i Petite Champagne. Destilleringen er foregået i 1968. Cognacen har herefter tilbragt 38 år på fade, og er tappet i september måned 2006.
Årgangscognac
Når man i cognacregionen tapper årgangscognac, sker dette efter de mest restriktive regler, og hele processen fra druemost til færdigtappet gammel Cognac på flaske, har været overvåget og kontrolleret af regionens “vagthund” BNIC. Til Maxime Trijols “vintage-kælder” hører to nøgler. Den ene opbevares på ejendommen, og den anden af BNIC. Når fadene har været tilset, eller der har været udtaget prøver, har dette været overvåget af en repræsentant fra BNIC. En meget besværlig og omstændig proces, men netop denne minutiøse kontrol giver sikkerhed for, at flaskerne indeholder, hvad etiketten oplyser, nemlig årgangscognac fra ét bestemt år.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.