En yderst spændende Crozes-Hermitage fra Pierre Vidal, der er produceret på 100% Syrah druer fra specielt udvalgte marker.
Pierre Vidal
er en fremadstormende ung vinmager på bare 38 år. Han er uddannet i Bourgogne, men flyttede til Châteauneuf du Pape for 10 år sidde sammen med sin kone, for at udleve sin store drøm om at producere sine egne vine. Han udvælger selv de enkelte parceller og har hånd om hvert enkelt lille skridt fra mark til flaske.
Vinen
er produceret på 100% Syrah druer, der nænsomt er håndplukket fra 4 forskellige parceller i Crozes-Hermitage, nøje udvalgt af Pierre Vidal. Hver enkelt parcel er vinificeret særskilt og lageret på små franske egefade, hvorefter Pierre har sammenstukket vinen fra fadene, således at de efter hans smag rammer det perfekte billede af Crozes-Hermitage. Det er en kompleks vin. Der er toner af kirsebær, solbær og krydderier i næsen. I munden er der noter af sød blomme, solbær og pepper. Eftersmagen er lang og elegant, med friske noter af mynte og lidt lakrids.
Serverings-TIPS
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen passer rigtig godt til bl.a. rødt kød fra grillen, vildt, ande- og flæskesteg, simreretter og gode modne oste.
Gode anmeldelser
Le Guide Hachette des Vins 2015
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.