Produceret af ingen ringere end den verdensberømte Wine-maker Stefano Chioccioli og hans sønner. Toscana, når det er allerbedst. Stor og kraftig rødvin med fylde og kraft. TOP-Klasse!
ALTADONNA – Assalto, Super Toscana
Denne vin er produceret af Niccoló og Enrico Chioccioli under kyndig vejledning af deres far Stefano Chioccioli, som er en international kendt ønolog, med ansvaret for vinproduktion i flere lande, bl.a. Italien, Frankrig og Ungarn. Han har produceret over 100 vine der har fået 3 glas i Gambero Rosso, mange 92-98 points vine i Wine Speectator, Wine Enthusiast, Wine Advokate, samt 100 points af Robert Parker.
Produktionen
Assalto – Super Toscana, er produceret på 70% Sangiovese, 15% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon. Vinen har gennemgået en traditionel gæring på 21 dage på temperaturregulerede fade inden den malolaktiske gæring på franske barriques. Herefter lagres vinen i en periode på 16-18 måneder på et år gamle franske Barriques.
Smag
Vinen har en dyb og intens flot rød farve. I næsen fornemmer man straks, at man har fået en stor vin op i glasset. Flot og elegant, med noter af kirsebær, blåbær, brombær efterfulgt af en lang krydret, frisk let sødme fra fadet. Smagen er kompleks, raffineret, intens med bløde tanniner, der lægger sig i munden som velure. En meget stor og flot vin!!
Serverings-TIPS
Serveringtemperaturen bør være mellem 16-18 grader. Hæld gerne vinen på karaffel, og lad den åbne sig i et par timer før servering. Vinen bør kun serveres til de kraftigste kødretter som vildt, langtidsstegt lam eller lagrede kraftige oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.